高崎市

セレンディップのプリン、今回の最後は季節限定のブルーベリー味なのー。 原材料はプリンの部分はリッチバニラと全く同じで、ゼリーのところはグラニュー糖、ブルーベリー、赤ワイン、ブルーベリーリキュール、レモン果汁、ゼラチンだったのー。 ゼリーはコーヒーゼリーのに比べてしっかり固まっていて、ゼリーの中にブルーベリーの果実がそのまま入っているのー。 ゼリーは赤ワインの風味がとっても強くて、アルコールの感覚もほんの少し残っていたのー。 前に食べたポルテスイーツのブルーベリーの部分に似ていた気がするのー。 gametabiaru.hatenablog.com これもプリンとブルーベリーの相性がとっても良くて…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

セレンディップのプリン、2つめは群馬県の「大和屋」のコーヒーを使ったプリンなのー。 原材料は牛乳、卵、砂糖、コーヒー、ゼラチンだったのー。 ベースになってる材料はリッチバニラと同じで、コーヒーは大和屋の木炭焙煎コーヒーなのー。 ゼリーもプリンと同じでゆるめな仕上がりで、香りの強さに驚かされたのー。 苦味のはっきりしたゼリーと、風味がしみ込んだプリンの両方から強いコーヒーの味が感じられるけど、プリンの元の味が強いおかげでちゃんと卵やミルクの風味も生きて、苦味の中にやさしさやまろやかさも感じられるプリンになっていたのー。 セレンディップ イーサイト高崎店 群馬県高崎市八島町222 080-7852…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

高崎にある自然派レストラン、 セレンディップで販売しているプリンなのー。 高崎駅のイーサイトにプリンとフィナンシェの専門店として出店しているから、そっちでプリンを買ったのー。 まずは基本形のリッチバニラプリンなのー。カロリーは書いてなかったの。 原材料は牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズ、食塩、増粘剤だったのー。 このリッチバニラにはカラメルソースが別でくっついてきて、そっちの原材料は砂糖とラム酒だったのー。 卵はアクザワファームの「横斑ピュア」、牛乳は神津牧場の「神津ジャージー牛乳」、塩は沖縄県宮古島の「雪塩」を使っているのー。 黄色の濃いプリンはちゃんと固まっているけど、口の中ではとろっと溶け…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの