釧路

【北海道・釧路】釧之助の「ぷちぷちーず」の巻

どーも、PlugOutです。 数年前から数の子とチーズを組み合わせた珍味が流行っていますよね。 特にカルディコーヒーや成城石井でも色んな商品が扱われているのを見かけます。 今回はその中より、特に気になった一品をご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「ぷちぷちーず」 www.sennosuke.net こちらは北海道釧路市のマルサ笹谷商店さん直営「釧之助」の商品です。 シンプルに「数の子 × チーズ」の商品なんですが、これが美味しいんです。 袋の中身にはこんな感じで、小分けにされたチーズが入っております。 これを剥いて、中身をイン・ザ・マウス！ 口の中でプチプチ弾ける数の子の食感と、絶妙に蕩…

＊レストラン&コミュニティ イオマンテ＊ horo酔 プリン 360円(税込) 【北海道釧路市】

釧路にあるレストランで売っているお酒を使ったプリンなのー。1個138kcalなの。 原材料は牛乳、生クリーム、鶏卵、砂糖、純米酒、食塩、バニラビーンズ、ゼラチンだったの。 純米酒は、釧路の地酒「福司」を使っているの。 蓋を開けた瞬間に、蒸発したお酒の香りがふわーって漂ってきたのー。 プリンもカラメルソースの部分もゼラチンで固まっていて、カラメルはぷるんぷるんの強い弾力、プリンはそれよりもちょっとやわらかめだったのー。 カラメルの部分に純米酒が使われていて、しっかりした香りと名前通りほろ酔い加減を感じるくらいのアルコールの強さが残っていたの。 プリンはミルクの味が卵風味に少し勝るくらいの、あっさ…

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